Парша (Venturia inaequalis на яблуні, Venturia pirina на груші, Streptomyces scabies — звичайна парша картоплі, Cladosporium cucumerinum на огірку) — група захворювань різної природи (грибної та бактеріальної), що уражають листя, плоди та бульби. На зерняткових культурах (яблуня, груша) — це найшкідливіша грибна хвороба плодового саду в Україні; на картоплі знижує товарну якість бульб; на огірку — небезпечна в захищеному ґрунті. Об'єднує їх характерний симптом: коркуваті, шорсткі, темні плями на уражених тканинах, що нагадують «парші».

Біологія збудників

Головний і найшкідливіший збудник — Venturia inaequalis (телеоморфа, відділ Ascomycota), що паразитує на яблуні. На груші паразитує близькоспоріднений Venturia pirina — біологія схожа, але збудники строго специфічні: парша яблуні не уражає грушу і навпаки. На картоплі звичайну паршу спричиняє ґрунтова актиноміцета Streptomyces scabies (бактерія, не гриб) — інша природа і інший підхід до контролю. На огірку паршу спричиняє гриб Cladosporium cucumerinum, активний у вологих теплицях за прохолоди. Далі основний фокус — V. inaequalis як економічно найважливіший збудник.

Симптоми

• Яблуня (V. inaequalis): на листі — оливково-бурі плями з нечіткими краями та оксамитовим нальотом конідіального спороношення; уражене листя жовтіє і опадає. На плодах — округлі темні плями, що пізніше коркуються і дають повздовжні тріщини; плоди деформуються, втрачають товарну якість, не зберігаються. Сильно уражені сорти можуть втратити до 70-90% врожаю.
• Груша (V. pirina): те саме плюс ураження пагонів — характерні «парші» з тріщинами кори.
• Картопля (S. scabies): на бульбах — шорсткі коркуваті плями, виразкові заглиблення або сітчаста парша. На столові якості впливає сильно, врожайність знижує помірно.
• Огірок (C. cucumerinum): на плодах — заглиблені оливкові плями зі склистим ексудатом, плоди викривляються; на листі — округлі плями.

Цикл розвитку Venturia inaequalis

Гриб зимує переважно псевдотеціями в опалому ураженому листі. Навесні (під час набрякання-цвітіння яблуні, фази BBCH 53-65) у псевдотеціях дозрівають аскоспори, які при змочуванні листя дощем масово викидаються в повітря — це первинна інфекція. Аскоспори потрапляють на молоде листя, проростають і утворюють перші плями за 8-17 днів (залежно від температури). На цих плямах формуються конідії, які дощем і вітром розносяться по саду, спричиняючи вторинну інфекцію; за сезон проходить 5-10 і більше циклів.

Умови розвитку та модель Mills

Парша яблуні розвивається при поєднанні тривалого змочування листя і помірного тепла. Класична модель Mills (W. D. Mills, 1944) визначає тривалість безперервного змочування, необхідну для зараження, залежно від температури: при +6°C потрібно ~30 годин, при +10°C — ~14 годин, при +18-24°C — мінімум ~9 годин. Сучасні системи прогнозування — RIMpro, Adem — інтегрують метеодані з фазою росту дерева і викидом аскоспор, оптимізуючи строки фунгіцидних обробок. Україна (особливо Поділля, Закарпаття, Лісостеп) має для парші ідеальні умови протягом квітня-червня.

Спектр уражуваних культур

• Яблуня — основний господар V. inaequalis; найбільші збитки.
• Груша — V. pirina, окремий збудник.
• Картопля — S. scabies, бактеріальна звичайна парша.
• Огірок (тепличний) — C. cucumerinum.
• Декоративні Malus, горобина, глід — також можуть уражатися паршою з власними патотипами.

Моніторинг

Для яблуні — облік псевдотеціїв в опалому листі восени та навесні; запуск моделі Mills або RIMpro з метеостанції в саду; перевірка молодого листя і плодів кожні 5-7 днів у період первинних інфекцій. Для картоплі — оцінка зараження ґрунту до садіння (історія поля, pH, аналіз бульб). Для огірка — контроль вологості і температури в теплиці.

Заходи контролю

Агротехнічні

• Збирання і утилізація опалого листя восени (компостування з прискорювачами, мульчування з обробкою сечовиною 5% — пригнічує дозрівання псевдотеціїв).
• Підбір стійких сортів яблуні: Ред Любич, Топаз, Імант, Рубінола, Голдрашер, Прима, Флоріна, Ліберті — носії генів стійкості Vf/Rvi6.
• Обрізка для провітрювання крони, прорідження зайвих гілок — зменшує час змочування листя.
• Чергування культур і використання здорового насіннєвого матеріалу (картопля).
• Підтримання pH ґрунту 5,2-5,5 під картоплю — пригнічує S. scabies.

Хімічний контроль

Фунгіциди застосовують за моделлю Mills/RIMpro, починаючи з фази «зеленого конуса» і до завершення первинного періоду інфекцій (зазвичай травень-червень):

• Контактні (захисні): мідьвмісні (мідний купорос, гідроксид міді) — до розпускання бруньок; манкоцеб; каптан; сірка колоїдна — у період активної вегетації.
• Системні і трансламінарні: дифеноконазол, тебуконазол, миклобутаніл, пенконазол, ципродиніл; для критичних періодів — комбінації типу флуксапіроксад + дифеноконазол, флуопірам + тебуконазол.
• Чергування діючих речовин з різних FRAC-груп — обов'язкове для запобігання резистентності, особливо до триазолів і SDHI-фунгіцидів.

Парша яблуні — хвороба, яку не контролюють «однією обробкою»: це інтегрована система із стійких сортів, агротехніки та точкових фунгіцидних обробок за моделями прогнозування. У промислових садах України середній сезон — 8-14 обробок проти парші.